Açúcar demerara

Assim como o mascavo, o açúcar demerara é extraído da cana e é uma ótima opção para substituir o açúcar refinado no dia a dia de forma mais saudável e sem afetar muito o sabor das preparações.
O açúcar demerara sofre um leve refinamento, recebendo pouco ou nenhum aditivo, desta forma, ele se difere do açúcar refinado por conseguir preservar parte dos nutrientes naturalmente presentes em sua composição.
Além disso, diferentemente do açúcar refinado, o demerara não sofre branqueamento (processo para deixar o açúcar branquinho), apresentando então uma coloração caramelo. Entretanto, o sabor doce é muito similar ao açúcar tradicional.
Sendo assim, o açúcar demerara é uma excelente opção para adoçar bebidas (sucos, cafés, etc.), receitas (mousses, bolos, tortas, entre outras) e diversas outras preparações em substituição ao açúcar refinado e sem afetar o sabor dos pratos.
No entanto, vale ressaltar que, o açúcar demerara é encontrado na forma de cristais, o fazendo com que ele demore um pouco mais para se diluir nas bebidas. Sendo assim, o ideal é adiciona-lo aos poucos e mexer bem para a sua completa dissolução, evitando o excesso de açúcar.

Como consumir

Como vimos, o açúcar demerara é uma boa opção para adoçar suas bebidas e receitas de forma mais saudável. Mas vale lembrar que ele deve ser consumido com moderação a fim de evitar o ganho de peso e prejuízos à saúde.

Cuidados

Apesar de o açúcar demerara ser uma alternativa mais saudável em relação ao refinado, ele não deixa de ser açúcar e, por isso, deve ser consumido de forma moderada e estar aliado a uma dieta balanceada e hábitos de vida saudáveis.

Características gerais da embalagem:

- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.  
 

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