Propriedades nutricionais

Proveniente da amendoeira (Prunus Dulcis), a amêndoa laminada é uma oleaginosa de altíssimo valor nutricional, apresentando alto teor de gordura insaturada, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de possuir pouco carboidrato e baixo índice glicêmico.
Dentre as gorduras presentes em sua composição, destacam-se os ácidos graxos monoinsaturados, que por sua vez são semelhantes ao azeite de oliva, abacate e castanhas de caju e Pará. Dentre as oleaginosas, a amêndoa é a mais rica em vitamina E (antioxidante natural).
Elas também apresentam alto teor de compostos fenólicos, substancias antioxidantes que auxiliam no combate aos danos causados pelos radicais livres. Estes compostos também inibem enzimas digestivas tripsina e amilase, resultando da redução da velocidade de digestão dos nutrientes.
A composição das amêndoas laminadas conta ainda com a presença de arginina, um aminoácido que estimula a produção de óxido nítrico (substancia vasodilatadora), aumentando o fluxo sanguíneo e consequentemente o aporte de oxigênio e nutrientes para as células. Isso sem contar que ela também apresenta uma grande quantidade de fibras, magnésio e cálcio, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Como consumir

As amêndoas laminadas são super versáteis, podendo ser incluídas em diversas receitas, tanto doces como salgadas. Elas também podem ser adicionadas ao arroz, saladas, frutas, iogurtes, entre outras, aumentando assim o valor nutricional das preparações.
Mas vale lembrar que, para aproveitar seus benefícios é muito importante que seu consumo esteja aliado a uma dieta balanceada e hábitos de vida saudáveis.

Cuidados

As amêndoas laminadas, assim como as demais oleaginosas, são extremamente benéficas para a nossa saúde, porém, apresentam alto teor de arginina, podendo precipitar episódios agudos de herpes, além de poder causar alergia em pessoas com predisposição.
Além disso, é importante lembrar que as amêndoas laminadas devem ser consumidas com moderação, uma vez que apesar de rica em nutrientes, apresenta elevado valor calórico.

Características gerais da embalagem:

- Embalado a vácuo, processo que aumenta o tempo de conservação do produto de forma natural (sem conservantes), além de preservar suas propriedades nutricionais e características sensoriais, como cor, sabor e aroma.
- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.