O que é:

Proveniente da árvore Prunus Dulcis (popularmente conhecida como amendoeira), as amêndoas torradas sem casca integram o grupo de oleaginosas, sendo rica em proteínas, gorduras insaturadas, fibras, vitaminas e minerais, além de apresentar baixo teor de carboidratos e baixo índice glicêmico.
Apesar de ser rica em gorduras, elas são, em maior parte, monoinsaturadas (gorduras benéficas para a saúde), semelhantes aos do azeite de oliva, abacate, castanha de caju e castanha do Pará. Dentre as oleaginosas, as amêndoas torradas sem casca é ainda que apresenta maior teor de vitamina E, um antioxidante natural.
Falando em antioxidantes, as amêndoas torradas sem casca também são ricas em compostos fenólicos, que ajudam no combate aos danos causados pelos radicais livres, além de inibirem enzimas digestivas tripsina e amilase, resultando na diminuição de digestão dos nutrientes.
As amêndoas torradas sem casca também são fontes de fibras e minerais como cálcio e magnésio, nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Além disso, contém também arginina, um aminoácido percursor do óxido nítrico, substancia vasodilatadora, que aumenta o aporte de nutrientes e oxigênio para as células do nosso corpo.

Qual sua origem?

É um vegetal originário das regiões quentes e áridas do Oeste da Ásia, sendo assim, cultivada também na Grécia e no Norte da África durante a época Pre- histórica. Os Benefícios da amêndoa torrada: a amêndoa torrada é relativamente rica em vitaminas B1, B6 e principalmente vitamina E.

Benefícios de consumir Amêndoa:

Ajuda a tratar e prevenir Osteoporose, ajuda a prevenir câncer, ajuda no ganho de massa muscular, diminuição do colesterol ruim, diabetes, prisão de ventre, pressão alta e também ajuda no controle de doenças neurológicas.

Como consumir:

As amêndoas torradas sem casca são ótimas opções de snack saudável entre as principais refeições, principalmente quando bate aquela fome fora de hora.
Além disso, ela também é uma ótima alternativa para incrementar saladas, sopas, arroz, tortas e outros pratos salgados, aumentando o valor nutricional e agregando sabor as preparações.

Cuidados:

Apesar de serem bastante saborosas e nutritivas, as amêndoas torradas sem casca são altamente calóricas, devendo ser consumidas com moderação e estar incluídas em uma dieta balanceada e hábitos de vida saudáveis.
Além disso, assim como as demais oleaginosas, as amêndoas torradas sem casca são ricas em arginina, um aminoácido que pode precipitar episódios de herpes. Portanto, deve ter seu consumo restringido por esse público.

Características gerais da Embalagem:

Nossas embalagens contam com tecnologias especiais e laudos técnicos que garantem para os nossos clientes segurança e proteção. Trazemos também uma personalização de cores exclusivas (as embalagens personalizadas são exclusivas para produtos específicos, mas a qualidade do material das nossas embalagens são padrões para qualquer alimento).

Embalagem BPA Free! Nossas embalagens são livres de BPA ou bisfenol A, que é uma substância muito utilizada na produção de policarbonato e em vernizes epóxi, além de outras embalagens e utensílios.

Receita de Brigadeiro de Chocolate com Amêndoa

Ingredientes

• 400g de filé de peito de frango
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de amêndoas torradas
• 2 xícaras (chá) de óleo de milho

Molho

• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• Amêndoas em lascas para decorar

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes das almôndegas, menos o óleo.
2. Unte bem as mãos com 1 colher (sopa) de óleo e faça 24 almôndegas.
3. Em uma panela, aqueça em fogo alto o restante do óleo e frite as almôndegas até ficarem douradas e cozidas por dentro.
4. Em outra panela, em fogo alto, cozinhe o suco de maracujá, a água, o mel e a maisena por 5 minutos, mexendo sempre para que a maisena não empelote.
5. Sirva as almôndegas com o molho e polvilhe com amêndoas em lascas.