Nutrição e benefícios para a saúde das amêndoas
 

Quantas calorias tem as amêndoas?

Comprar amêndoas a granel pode ser um passo positivo para manter uma dieta saudável e consciente do peso. Existem cerca de 7 calorias em uma dessas nozes. Isso é calculado em cerca de 160 calorias por onça, o que os torna a noz de menor caloria. Eles são uma opção de lanche ideal porque seu teor de fibras ajuda você a se sentir satisfeito. Eles são um alimento saudável e nutritivo que pode ser incorporado em uma dieta para perda de peso.

As amêndoas são uma boa fonte de proteína?

Sim! Um punhado de amêndoas tem mais proteína do que um ovo. As amêndoas podem ser um item de café da manhã rápido, saudável e para viagem. Uma porção de uma onça fornece 12% da recomendação diária de proteína. Seu alto nível de aminoácidos os torna um alimento protéico de alta qualidade, e essas proteínas são altamente absorvíveis. Segundo as estatísticas, esta noz está entre as nozes mais ricas em proteínas.

As amêndoas são boas para a saúde do coração?

As amêndoas contêm altos níveis de ácidos graxos monoinsaturados que ajudam a diminuir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom. Na verdade, as amêndoas são frequentemente recomendadas como um dos principais alimentos que você pode comer para ajudar a melhorar seus números de colesterol. Pesquisas mostram que comer amêndoas não apenas ajuda a diminuir o LDL (colesterol “ruim”), mas também aumenta os níveis de HDL (colesterol “bom”). Este benefício é atribuído aos polifenóis na casca da noz. Com base nessas evidências, você deve incluir nozes inteiras – com a casca – em sua dieta. Se você está se esforçando para manter níveis saudáveis de colesterol, deve colocar amêndoas a granel no topo da sua lista de compras.

Quais vitaminas estão nas amêndoas?

As amêndoas têm a distinção de ser uma das melhores fontes de vitamina E. A vitamina E é um antioxidante solúvel em gordura que protege as células do dano oxidativo e tem sido atribuída à redução do risco de doenças cardíacas, câncer e doença de Alzheimer. Esta noz também contém 17% DV Riboflavina, também conhecida como vitamina B2, que desempenha um papel significativo na produção de energia. Seu corpo requer uma quantidade diária de vitamina B2 porque é uma vitamina solúvel em água e não pode ser armazenada em seu corpo. A riboflavina desempenha um papel significativo na produção de energia e na conversão de carboidratos em açúcar. Outra boa razão para encontrar uma fonte confiável de amêndoas de alta qualidade para venda é que a riboflavina que elas fornecem é um fator de desaceleração do processo de envelhecimento. As amêndoas são ricas em outras vitaminas importantes, pois também fornecem 4% de tiamina DV, 5% niacina DV e 4% folato DV.

Quanto magnésio em amêndoas?

Apenas uma onça de amêndoas contém 80 mg de magnésio, que cobre cerca de 20% da sua ingestão diária recomendada de magnésio.

Perguntas frequentes:
 

Quantas amêndoas você deve comer por dia?

O consumo máximo recomendado de amêndoas por dia é de uma onça, então cerca de 23 ou 24 amêndoas. No entanto, de acordo com muitos nutricionistas, a quantidade ideal de amêndoas é algo entre 4 e 6 amêndoas por dia. Se você é naturalmente magro ou muito ativo, consumir mais de 6 amêndoas não será problemático, mas se estiver preocupado com o controle de peso, é importante saber que as amêndoas são naturalmente ricas em calorias. Uma boa dica para consumir amêndoas cruas é deixá-las de molho, pois existem certas proteínas na pele que são difíceis de digerir se não forem devidamente embebidas.

Como embeber amêndoas?

É fácil mergulhar suas próprias amêndoas em casa. Simplesmente cubra-os com água em uma tigela e polvilhe cerca de 1 colher de chá de sal para cada xícara de nozes. Em seguida, deixe a mistura descansar por cerca de 8 a 12 horas. Se você quiser que eles fiquem crocantes, você pode secá-los em um forno em baixa temperatura ou usar um desidratador.

Qual é a melhor maneira de comer amêndoas?

Comer amêndoas embebidas é muito preferível a amêndoas cruas devido ao fato de que as cascas de amêndoas cruas contêm taninos que inibem a absorção de nutrientes. O processo de imersão remove esses taninos.

Posso comer amêndoas no café da manhã?

As amêndoas são um ótimo complemento para um café da manhã saudável, pois podem ajudar a saciar sem muitas calorias. De fato, estudos mostraram que você pode não absorver todas as calorias de gordura neles.

As amêndoas devem ser consumidas à noite?

As amêndoas contêm nutrientes que promovem o sono, como melatonina e magnésio, por isso são realmente ótimos lanches para comer antes de dormir. Dê-lhe um tiro! Coma um punhado de amêndoas antes de dormir para ver como isso funciona para você.

O que acontece se você comer amêndoas diariamente?

Se você comer amêndoas diariamente, poderá aproveitar os benefícios para a saúde desse alimento rico em nutrientes. As amêndoas são boas para o coração, pois fornecem colesterol bom, ajudam a diminuir os níveis de colesterol ruim e reduzem os triglicerídeos. As amêndoas são ricas em minerais essenciais, como magnésio e potássio, que apoiam sua saúde geral e ajudam a manter seu sistema cardiovascular funcionando de maneira ideal.

Como você torra as amêndoas?

É muito simples torrar amêndoas em casa. Basta forrar uma assadeira com aro com papel manteiga ou papel alumínio e assar amêndoas inteiras no forno a 325 F por 10-15 minutos. Se assar amêndoas fatiadas ou laminadas, asse por 8-12 minutos.

Como você branqueia ou tira a película das amêndoas?

Branquear amêndoas também é muito simples. Veja como fazer isso: em uma panela pequena, ferva água. Adicione as amêndoas e deixe-as na água fervente por 60 segundos. Escorra as amêndoas e lave-as com água fria para esfriar rapidamente. Quando esfriar, esprema cada amêndoa para remover a pele.

Como você pode adicionar mais amêndoas às suas refeições?

- As amêndoas são um ótimo lanche por si só, mas também podem ser facilmente incorporadas ao café da manhã saudável, almoço, jantar e até sobremesas. Aqui estão algumas das muitas maneiras de adicionar mais amêndoas à sua dieta:

- Consuma amêndoas cruas, torradas ou temperadas para um lanche rápido e saudável.    

- Uma ótima combinação é amêndoas ou manteiga de amêndoa com fatias de maçã.
 

- Use farinha de amêndoa branqueada para criar produtos de panificação com baixo teor de carboidratos, sem glúten e ricos em
nutrientes, em vez de usar farinha de trigo. Você também pode usar farinha de amêndoa para enfeitar sopas, homus e outros pratos salgados, ou pode usá-la para fazer deliciosas panquecas e waffles.
 

- Adicione amêndoas picadas ao seu iogurte ou aveia, ou misture-as em seus smoothies.
 

- Faça sua própria manteiga de amêndoa simplesmente misturando amêndoas em seu liquidificador de alta potência ou processador de alimentos. Você pode usar manteiga de amêndoa no lugar de manteiga de amendoim em praticamente todos os casos, como em torradas fatiadas, para molhos, em smoothies ou em cima de tigelas de aveia ou smoothie de café da manhã.

- Use-o como um mergulho para frutas frescas também.
 

- Pique algumas amêndoas e use-as como cobertura crocante para frango ou peixe assado.
 

- Obtenha algumas amêndoas cobertas de chocolate escuro para um lanche saudável e cheio de antioxidantes.
 

- Adicione amêndoas f