Propriedades nutricionais:

As amêndoas cruas sem casca é uma oleaginosa proveniente da árvore Prunus Dulcis, popularmente conhecida como amendoeira. Sua composição é rica em nutrientes, apresentando alto teor de gordura insaturada, fibras, proteínas, vitaminas e minerais, além de apresentar pouco carboidrato e baixo índice glicêmico.
As amêndoas cruas sem casca também são ricas em compostos fenólicos, que conferem propriedades antioxidantes e anti-inflamatória. Estes compostos fenólicos presentes em sua composição, também inibem as enzimas digestivas amilase e tripsina, resultando na diminuição da velocidade de digestão de nutrientes.
As gorduras presentes em sua composição, são em maior parte, monoinsaturadas, semelhantes aos do abacate, azeite de oliva e castanhas do Pará e caju. Dentre as oleaginosas, as amêndoas sem casca são também as mais ricas em vitamina E (antioxidante natural).
Sua composição conta com a presença de arginina, um aminoácido precursor do óxido nítrico, substância vasodilatadora, que aumenta o fluxo sanguíneo e consequentemente o aporte de oxigênio e nutrientes para as nossas células. Além disso, as amêndoas cruas sem casca também são grande fonte de cálcio, fibras e magnésio.

Como consumir:

As amêndoas cruas sem casca são extremamente versáteis, podendo ser consumidas como lanche ou adicionadas em preparações, tanto doces como salgadas. Elas também podem ser acrescentadas em saladas, arroz, bolos, tortas, etc.
Mas vale lembrar que o ideal é que o consumo das amêndoas cruas sem casca esteja aliado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

Cuidados:

Assim como as outras oleaginosas, as amêndoas cruas sem casca são extremamente benéficas para a nossa saúde, porém, elas apresentam alto teor de arginina, podendo precipitar episódios agudos de herpes, além de poder causar alergia em pessoas mais sensíveis.
Além disso, é importante lembrar que as amêndoas cruas sem casca devem ser consumidas com moderação, já que mesmo sendo rica em nutrientes, possui alto valor calórico.

Características gerais da embalagem:

- Embalado a vácuo, processo que aumenta o tempo de conservação do produto de forma natural (sem conservantes), além de preservar suas propriedades nutricionais e características sensoriais, como cor, sabor e aroma.
- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.