De origem Sul-Americana, o amendoim é uma leguminosa de altíssimo valor nutricional, uma vez que é rica em gorduras boas, proteínas, além de micronutrientes e substâncias antioxidantes. O amendoim japonês, por sua vez, possui ainda uma casquinha crocante, tornando-o ainda mais saboroso. Os grãos de amendoim japonês são ricos em ácidos graxos (36% a 49%) e proteínas (26% a 31%), além de conter fibras, vitaminas do complexo B (riboflavina, tiamina, colina, niacina, inositol, biotina, ácido pantotênico e ácido fólico), vitamina E, minerais (cálcio, selênio, ferro, magnésio, fósforo e potássio) e compostos antioxidantes, que por sua vez auxiliam no combate aos danos causados pelos radicais livres. Além disso, os ácidos graxos presentes em sua composição são, em grande maioria, do tipo monoinsaturados e poli-insaturados, incluindo os ômegas 3 e 6, conhecidos como ?gorduras boas? devido as propriedades benéficas que podem apresentar a nossa saúde. O amendoim japonês possui ainda resveratrol, mesma substancia encontrada no vinho tinto e que proporciona diversos benefícios à nossa saúde, incluindo potente ação antioxidante.

Com uma textura crocante, o amendoim japonês costuma fazer muito sucesso como petisco. Mas também pode ser um grande aliado quando bate aquela fome fora de hora, servindo então de lanchinho entre as refeições.

 

Apesar de ser bastante saboroso, o amendoim japonês possui um elevado valor calórico, devendo ser consumido com moderação para evitar o ganho de peso indesejado. Além disso, o amendoim japonês contém proteínas que podem desencadear alergia em pessoas com predisposição. Sendo assim, se você apresentar sintomas como asfixia, urticária ou eczema após o consumo do amendoim japonês, consulte um médico.