Propriedades nutricionais

Também como castanha do Brasil, a castanha do Pará em pedaços é nativa da floresta Amazônica, sendo uma oleaginosa (assim como as nozes, amêndoas, macadâmia, castanha de caju, entre outros) extremamente nutritiva.
Sua composição conta com a presença de gorduras boas (especialmente em ácidos graxos monoinsaturados) e proteínas. No entanto, a castanha do Pará em pedaços se destaca por ser considerada a maior alimentar de selênio, um mineral fundamental para o bom funcionamento do nosso organismo. Uma castanha por dia é o suficiente para suprir as necessidades diárias deste mineral.
Entretanto, além do selênio, a castanha do Pará em pedaços também é rica em outros minerais como magnésio, cálcio, manganês, cobre e potássio, sendo uma grande aliada da nossa saúde.

Como consumir

A castanha do Pará em pedaços pode ser consumida pura ou combinada com granolas, frutas secas, iogurtes, etc., sendo uma ótima opção de lanche entre as principais refeições. Além disso, ela também pode ser acrescentada em receitas de tortas salgadas e doces, bolos, pães e outras receitas.
Mas vale ressaltar que o ideal é não ultrapassar o consumo diário de 2 castanhas do Pará, uma vez que o excesso de selênio pode ser toxico para o nosso organismo. Além disso, a castanha do Pará em pedaços deve ser incluída em um cardápio equilibrado e hábitos de vida saudáveis.

Cuidados

A castanha do Pará em pedaços, de modo geral, não apresenta nenhuma contraindicação, exceto em casos específicos de hipersensibilidades e alergia. Além disso, ela é rica em arginina, podendo precipitar episódios de herpes, por isso, o seu consumo ser evitado por essas pessoas.
 

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