Ervilha Partida Viva Salute a Vácuo - 1Kg
Descrição Geral
Propriedades nutricionais
A ervilha (Pisum Sativum L.) é um dos alimentos mais antigos cultivados no mundo, destacando-se por estar entre os dez mais consumidos. Ela é originaria do Oriente Médio, porém, é cultivada em diversas partes do mundo, sendo restrita em países de clima tropical e subtropical.
A ervilha partida é definida como uma leguminosa não oleaginosa, rica em vitaminas, minerais, proteínas e carboidratos, sendo uma ótima opção para tornar nossa alimentação mais saborosa e nutritiva.
Os grãos da ervilha partida apresentam em média 60% de carboidratos, 20 a 25% de proteínas e baixo teor de gorduras (cerca de 1 a 3%).
As proteínas presentes em sua composição são de alta qualidade, destacando seu alto teor de aminoácidos, principalmente a lisina, um aminoácido essencial (aqueles que o nosso corpo não consegue produzir), fazendo com que a ervilha partida seja um ótimo complemento nutricional para os cereais (ex. arroz, trigo, etc.).
Com relação aos micronutrientes, ela é rica em potássio e fósforo, seguidos de magnésio e cálcio, além de vitaminas do complexo B (B3 e B6) e vitamina E, nutrientes essenciais para o adequado funcionamento do nosso organismo.
Além disso, a ervilha partida é rica em compostos fenólicos, como flavonoides e os taninos, que por sua vez, apresentam grande potencial antioxidante, auxiliando no combate aos danos causados pelos radicais livres.
Como consumir
Quando cozida, a ervilha partida, naturalmente se desintegra formando um purê. Por isso seu principal uso na culinária é no preparo de cremes, sopas e patês. Porém, quando cozida pelo tempo suficiente para amaciá-la, mas sem perder o formato, pode ser uma ótima forma de substituir a ervilha enlatada, que por sua vez é rica em sódio e conservantes.
O preparo da ervilha partida é parecido com o preparo do feijão. Primeiramente, deve-se selecionar os grãos para retirar aqueles danificados e lavar em água para remover poeira e outras sujidades. A hidratação dos grãos da ervilha partida diminui o tempo de cozimento e, por este motivo, é recomendada. Para cozinhar, utilize 2 xícaras de água para 1 xícara de ervilha partida e selecione a panela lembrando-se que 1 xícara de grão seco rende 2 xícaras de grão cozido.
Características gerais da embalagem:
- Embalado a vácuo, processo que aumenta o tempo de conservação do produto de forma natural (sem conservantes), além de preservar suas propriedades nutricionais e características sensoriais, como cor, sabor e aroma.
- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.
Itens Inclusos
Informação nutricional - Porção de 60 g | ||
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Quantidade por porção | % VD* | |
Valor Energético | 209 kcal = 0 kj | 10,5% |
Carboidratos | 37 g | 12,3% |
Proteínas | 14 g | 18,7% |
Gorduras totais | 1,2 g | 2,2% |
Gorduras Saturadas | 0 g | 0% |
Gordura Trans | 0 g | VD não estabelecido |
Fibra Alimentar | 3 g | 12% |
Sódio | 75 mg | 3,1% |
%Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj, Seus Valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas, Ingredientes: ervilha partida, Contém glúten, ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE TRIGO, CEVADA, CENTEIO, AVEIA, AMENDOIM, SOJA, AVELÃS CASTANHA DE CAJU, MACADÂMIAS, NOZES, PISTACHES E CASTANHAS, |
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