Propriedades nutricionais

A farinha de linhaça é obtida a partir das sementes de linhaça (Linum usitatissimum L.) trituradas, que por sua vez são utilizadas há anos e consideradas um alimento funcional, devido aos benefícios que podem proporcionar à nossa saúde!
A farinha de linhaça, por sua vez é uma excelente opção para compor receitas, uma vez que é rica em nutrientes, destacando-se as fibras, os ácidos graxos insaturados (“gorduras boas”) e as lignanas (fitoestrógenos que agem de forma parecida com um hormônio no nosso organismo).
A linhaça é composta principalmente por ácido alfa-linolênico (ALA), um precursor do ômega 3, considerada uma gordura boa para a saúde e essencial, uma vez que não pode ser produzida pelo nosso organismo. Falando nisso, ela é uma das maiores fontes vegetais de ômega 3, sendo uma ótima opção para complementar a dieta de veganos e vegetarianos.
Ela também é rica em fibras solúveis e insolúveis, ômega 6, compostos fenólicos, vitaminas e minerais, nutrientes indispensáveis para o adequado funcionamento do nosso organismo. Desta forma, a farinha de linhaça é uma ótima alternativa para quem deseja seguir uma alimentação mais saudável.

Como consumir

A farinha de linhaça é uma excelente opção para enriquecer diversas receitas e preparações, incluindo massas de bolos, tortas, panquecas, biscoitos, entre outras. Ela pode ser utilizada ainda para empanar carnes ou mesmo ser adicionada a vitaminas e shakes.
Mas vale ressaltar que para garantir os benefícios da farinha de linhaça é essencial que o seu consumo esteja aliado a uma dieta balanceada e hábitos de vida saudáveis.
Cuidados
A farinha de linhaça contém uma substancia conhecida como linatina, capaz de se ligar a vitamina B6, impedindo sua absorção e acarretando na deficiência dessa vitamina. Ela contém também ácido fítico e linustatina (substância cianogênica), considerado antagonista à absorção de minerais como zinco e cálcio. No entanto, essas substancias estão presentes em pequenas quantidades e não são consideradas prejudiciais à saúde.
Além disso, os compostos cianogênicos presentes na linhaça são eliminados com o tratamento térmico.

Características gerais da embalagem:

- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.  

Confira no video como são produzidos nossos produtos: