Propriedades nutricionais

Nativo da África, o sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) é um cereal da família Poaceae e o quinto cereal de maior produção no mundo, sendo antecedido pelo arroz, milho, cevada e trigo.
O sorgo é muito utilizado na alimentação animal, porém, devido ao seu elevado valor nutricional tem sido introduzido também na nutrição humana.
Estudos apontam que além de ser fonte de carboidratos, o sorgo contém cerca de 9,6% de proteínas e 3,4% de gordura e é rico em fibras e compostos bioativos, tais como antocianinas, ácidos fenólicos e taninos, além de apresentar boas quantidades de amido resistente, tocoferóis, tocotrienos, vitaminas e minerais.
O sorgo é fonte de vitaminas do complexo B e rico em minerais como ferro, fósforo, zinco e potássio, nutrientes essenciais para o adequado funcionamento do organismo.
Além disso, o amido e a proteína presentes no sorgo são digeridos de forma mais lenta pelo nosso organismo, o que é bastante benéfico para diabéticos, uma vez que a glicose vai sendo liberada aos poucos no sangue, evitando picos de glicemia.
A farinha de sorgo ainda é naturalmente livre de glúten, sendo uma boa opção, tanto para celíacos, como para pessoas que buscam restringir o glúten da dieta por algum outro motivo.

Como consumir

A farinha de sorgo pode ser utilizada para substituir a farinha de trigo ou até mesmo outras farinhas em diversas receitas e preparações culinárias, incluindo pães, bolos, tortas, panquecas, mingaus, cuscuz, entre outras.
Mas vale lembrar que para aproveitar seus benefícios, o ideal é que seu consumo esteja associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

Características gerais da embalagem:

- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.  

Confira no video como são produzidos nossos produtos: