Propriedades nutricionais do gengibre em pó

O gengibre é uma raiz originaria do sudeste da Ásia e utilizado desde a antiguidade como erva medicinal em tradições indianas, árabes e asiáticas. O gengibre em pó, por sua vez, é uma maneira fácil e pratica de incluir essa especiaria no cardápio e assim aproveitar seus benefícios.
Nutricionalmente, mais de 100 componentes presentes no gengibre em pó já foram reconhecidos por trazer benefícios a saúde. Dentre eles, a ação dos compostos fenólicos dessa especiaria são os mais estudados, como os gingeróis e os shagóis (a forma desidratada), principalmente por apresentar potente ação anti-inflamatória e antioxidante, ajudando no combate aos danos causados pelos radicais livres.
Já o zingerone é uma substancia não volátil responsável pelo sabor picante característico do gengibre em pó, apesar de essa raiz ser constituída por mais substancias farmacológicas não voláteis como, os gingeróis, os soagóis e os paradóis.
Além das substâncias referidas acima, o gengibre em pó pode conter ainda nutrientes indispensáveis para o adequado funcionamento do organismo, como as gorduras, vitaminas e minerais, além de hidratos de carbono, ceras e a zingibaína, uma enzima que se encontra muito concentrada no rizoma do gengibre.

Como consumir

O gengibre em pó é uma especiaria muito conhecida pelo seu sabor e aroma pungente, sendo muito utilizado para temperar diferentes pratos salgados, como sopas, molhos, carnes, caldos, etc., ou mesmo ser adicionado a preparações doces, como bolos, geleias, suco de frutas, entre outros.
Mas vale lembrar que, para aproveitar os benefícios do gengibre em pó, é indispensável que o seu consumo esteja aliado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

Características gerais da embalagem:

- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.  

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