Propriedades nutricionais da lentilha canadense

A lentilha canadense faz parte do grupo de leguminosas, assim como o feijão, a ervilha, o grão de bico e a soja. Elas são nativas do sudoeste da Ásia e apresentam elevado nutricional.
A lentilha canadense é uma boa fonte de proteínas (sendo rica em aminoácidos essenciais como leucina e lisina), carboidratos (fibras, amido resistente e oligossacarídeos), vitaminas e minerais, além de apresentar baixo teor de gorduras.
Essa leguminosa pode conter mais de 28% de proteína na composição, sendo uma ótima alternativa para complementar a dieta de vegetarianos e veganos ou mesmo de pessoas que necessitam de maior aporte proteico na dieta.
Com relação aos minerais, o ferro, o zinco e o cálcio estão presentes em maior quantidade, sendo estes nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. A lentilha canadense também é uma boa fonte de hidratos de carbono e prebióticos, que podem inclusive, aumentar a capacidade de captação do cálcio.

Como consumir lentilha canadense

Assim como as demais leguminosas, a lentilha canadense deve ser cozida e forma uma ótima combinação com cereais (como o arroz, por exemplo) e tubérculos. Elas também podem ser utilizadas no preparo de sopas e saladas, agregando sabor e aumentando o valor nutricional das preparações.
Mas vale lembrar que o ideal é que o consumo de lentilha canadense esteja aliado a uma dieta balanceada e hábitos de vida saudáveis.

Características gerais da embalagem:

- Embalado a vácuo, processo que aumenta o tempo de conservação do produto de forma natural (sem conservantes), além de preservar suas propriedades nutricionais e características sensoriais, como cor, sabor e aroma.
- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.  
 

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