Principais benefícios:

Considerado um alimento funcional, a quinoa é capaz de desempenhar muitos benefícios à saúde quando aliada a hábitos de vida saudáveis. Confira:
Contribui para a redução do colesterol total e LDL (“colesterol ruim”);
Possui ação antioxidante, ajudando no combate aos danos causados pelos radicais livres;
Ajuda a regular o apetite por aumentar a sensação de saciedade;
Favorece a saúde cardiovascular;
Fortalece o sistema imunológico;
Auxilia no bom funcionamento do intestino;

O que é?

A Quinoa em Flocos Viva Salute embalada à vácuo é um pseudocereal originário da América do Sul e que tem ganhado cada vez mais destaque por apresentar alto valor nutricional! Isso porque a quinoa é rica em diferentes nutrientes, incluindo proteínas, fibras, vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes, que contribuem para a promoção da nossa saúde, sendo considerado então um alimento funcional!
A quinoa se diferencia dos outros cereais por ser rica em proteínas de alta qualidade, ou seja, composta por aminoácidos essenciais, comparável à caseína do leite (uma proteína completa). Desta forma, é uma excelente opção para complementar a dieta de vegetarianos e veganos, e também de atletas e praticantes de atividade física. Ela também é livre de glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com doença celíaca.
Outra vantagem da quinoa sobre os outros cereais é possuir quantidades elevadas de vitaminas (C, E, B1, B2, B3, B6) e minerais (ferro, magnésio, zinco, potássio, manganês e cobre), além de apresentar teores de fibra maiores do que o arroz, milho e trigo.
Mas seus benefícios não param por ai! A quinoa contém ainda ácidos graxos e compostos como polifenois, fitoesterois e flavonoides, que por sua vez apresentam ação antioxidante e antimicrobiana, auxiliando contra o surgimento de infecções e contra os danos causados pelos radicais livres, além de fortalecer o sistema imunológico e prevenir contra o câncer e doenças cardiovasculares.
Um estudo prospectivo duplo-cego, feito com 35 mulheres na pós-menopausa e com excesso de peso, revelou que o consumo de 25 g de quinoa em flocos por dia durante 4 semanas consecutivas se associou à diminuição do colesterol total e LDL (“colesterol ruim”).

Como consumir?

A quinoa em flocos é muito versátil e pode ser incluída na dieta de diversas formas! Ela é uma excelente opção para incrementar iogurtes, salada de frutas, vitaminas e shakes. 
Além disso, também pode ser incluída em diversas receitas doces e salgadas, tais como sopas, pães, bolos, tortas, saladas, entre outros, aumentando assim o valor nutricional das preparações.

Cuidados:

A quinoa em flocos é considerada um alimento seguro para o consumo, podendo ser consumida tanto por crianças, como por adultos e idosos. Entretanto, para garantir todos os benefícios desse cereal, seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis!