O que é?

Assim como a preta, a uva passa branca passa pelo processo de desidratação, uma tecnologia usada para retirar boa parte da água presente na fruta, aumentando seu tempo de conservação, além de torna-la mais concentrada em nutrientes.
Devido ao alto teor de carboidratos em sua composição, a uva passa branca é altamente energética, além de ser rica em nutrientes essenciais para o adequado funcionamento do organismo, como vitamina C, vitaminas do complexo B (B1, B2, B3), ferro, potássio, cálcio e fósforo.
Ela também é uma grande fonte de compostos fenólicos, apesar de apresentar uma concentração um pouco menor em relação a uva passa preta. Os glicosídeos de flavonois e as antocianinas são os compostos mais pesquisados nesta frutinha devido aos benefícios que podem proporcionar a nossa saúde.
Além disso, a casca da uva passa branca também contém resveratrol (mesma substância encontrada no vinho tinto e no suco de uva integral), que por sua vez apresenta potente ação antioxidante, ajudando no combate aos danos causados pelos radicais livres.

Como consumir:

A uva passa branca é super versátil, podendo ser adicionada a diversas preparações, incluindo pratos doces (tortas, bolos, biscoitos, etc.) e salgados (arroz, carnes, etc.).
Além disso, ela também pode ser consumida pura nos intervalos das refeições ou adicionada a granolas, salada de frutas, iogurtes e castanhas.

Cuidados:

Apesar de ser extremamente benéfica para a nossa saúde, a uva passa branca deve ser consumida com moderação e estar aliada a uma alimentação equilibrada. Isso porque, uma vez que ela é submetida ao processo de desidratação, apesar de ficar nutricionalmente mais concentrada, ela também tem seu valor calórico aumentado.

Características gerais da embalagem:

- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.  

Confira no video como são produzidos nossos produtos: