A uva passa é obtida a partir da uva fresca (Vitis vinífera), por meio do processo de desidratação, uma tecnologia utilizada para retirar boa parte da água presente na fruta, tornando-a mais concentrada em nutrientes, além de aumentar o tempo de validade da mesma.
A uva passa é rica em carboidratos, tornando-a altamente energética. Ela também contém vitaminas do complexo B (B1, B2, B3), vitamina C e minerais como cálcio, ferro, potássio e fósforo, nutrientes essenciais para o adequado funcionamento do nosso organismo.
Mas o que realmente merece destaque são os compostos fenólicos, presente na uva passa em altas concentrações! As antocianinas e os glicosídeos de flavonóis são os compostos mais pesquisados nesta frutinha por apresentarem propriedades benéficas para a nossa saúde.
Além disso, a casca da uva passa também é rica em resveratrol (substância encontrada no vinho e no suco de uva integral), que por sua vez apresenta potente atividade antioxidante.
Como consumir:
A uva passa é bastante versátil, podendo ser incluída em diversas preparações, incluindo pratos salgados (arroz, carnes, tortas, etc.).
Além disso, ela também pode ser consumida pura, como parte de um snack saudável ou adicionada a iogurtes, granolas, salada de frutas e castanhas.
Cuidados:
Apesar de promover tantos benefícios para a nossa saúde, a uva passa deve ser consumida com moderação. Isso porque, a partir do momento em que ela é submetida ao processo de desidratação, além de ficar nutricionalmente mais concentrada, ela também tem seu valor calórico aumentado.
Além disso, vale lembrar que, para garantir todos os seus benefícios é importante aliar o consumo da uva passa com uma alimentação saudável.
Características gerais da embalagem:
- Embalagem com zip lock, um sistema de fechamento seguro e eficiente, permitindo que a embalagem seja aberta e fechada várias vezes. Desta forma, não é preciso transferir o produto para outro recipiente após aberto.
Confira no video como são produzidos nossos produtos:
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